こんにちは！裏天王寺　肉寿司ＰＲ担当です。

肉寿司というと、お肉の生を楽しむイメージが強いかもしれません。実は、さまざまな調理法で仕上げたお肉料理をご用意しているのをご存じでしょうか。

今回は、生以外の調理法の逸品をいくつかピックアップしてご紹介します。ぜひこの機会にご賞味ください。

炙りのひと手間がおいしさアップ

肉寿司のなかでも、人気が高いのが炙りのメニュー。軽く表面を炙ることで、香ばしさがアップするだけでなく、お肉のうち側に隠れている脂が表面にじゅわっと湧きでてくるため、ダイレクトに脂の甘みが楽しめるのがポイント。

「ハラミ」や「和牛とろカルビ」などさまざまな炙りメニューがありますが、なかでも断トツ人気なのが「さしとろ」です。1枚肉の国産牛リブロースをぜいたくに使っており、食べ応えがありますよ。口のなかでとろけるおいしいお肉の脂を存分にご堪能ください。

個性派のお肉料理

当店のメニューのなかでも個性派に属している「稲荷」は、小腸を辛みそで調味しています。ほかのお店では味わうことができない、当店らしい創作センスあふれる逸品。一度食べたらやみつきになると評判で、とてもリピーター様が多いメニューです。見た目のインパクトも抜群ですよ。

ほかにも、調理が難しいと言われる低温調理を、当店ならではの技術で仕上げた「タン」のにぎりもおすすめ。生のようなしっとりとした食感は、絶品以外言いようがありません！

こだわりある店内と逸品料理

和風なレトロな空間の店内で、自慢の肉寿司をご堪能下さい。馬肉の赤身、せせり、中トロなどの握り達、ローストビーフ、和牛とろカルビ、名物さしとろなどを独自の調理法で仕上げております。
また、肉さし、肉珍味など逸品料理も多数ご用意しております。ぜひご賞味下さい。

本日もみなさまのご来店心よりお待ちしております。

以上、裏天王寺　肉寿司ＰＲ担当でした！

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